ENTRANTES
| Gambas frescas de huelva a la plancha | 30,00€ |
| Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo | 27,00€ |
| Foie fresco a la brasa con contrastes dulces | 35,00€ |
| Huevo de caserío escalfado con puré de patatas braseado, pimientos rojos asados a la leña de Haya y aceite de trufa |
13,00€ |
Les sugerimos más entrantes según temporada y mercado.
PESCADOS
| Rodaballo del Cantábrico a la brasa | S. P. M |
| Rape negro de costa a la brasa | 45,00€ |
Todos los pescados se cocinan a la brasa y se sirven con un ligero refrito de ajo . Les sugerimos más pescados según temporada y mercado.
CARNES
| Chuleta de ganado mayor a la brasa | 75,00€/kg |
| Solomillo de ganado mayor a la brasa | 35,00€ |
| Morros de ternera a la Vizcaína | 25,00€ |
Les sugerimos más carnes según temporada y mercado.
POSTRES
|
CUAJADA HECHA CON LECHE DE OVEJA NATURAL |
9,00€ |
| QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO | 10,00€ |
|
TORRIJA A LA BRASA CON HELADO DE AVELLANA Pan casero bañado con leche de vaca de caserío y aromáticos |
11,00€ |
|
TARTA DE QUESO A LA BRASA |
10,00€ |
|
TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE |
11,00€ |
|
COULIS DE FRAMBUESA |
10,00€ |
|
PIÑA A LA BRASA |
10,00€ |
