EZAGUTU GURE KARTA

HASIERAKO

Brasan egindako Huelbako ganba freskoak	33,00€
Labanaz ebakitako ezkur-urdaiazpiko iberikoa	31,90€
Arkume-arandoiak brasan, azenario purea eta hegal-txuleta saltsa	27,50€
Ur irakinetan egindako baserriko arrautza, su egurretan egindako piper gorri, patata purea brasan eta trufa olioa	14,63€
Kukuluak brasan, bakailao xerrak eta oliba pil-pila	19,80€
Sasoiko barazkiak brasan urdaiazpiko saldarekin	28,60€
Arbizuko (Nafarroa) txistorra naturala brasan	12,10€
Baserriko ogia	2,42€

Sasoi eta merkatuaren arabera hasiberri gehiago proposatzen ditugu

ARRAINA

Kantauri itsasoko erreboiloa brasan	99.00€/Kg
Kantauriko mihi-arraina brasan	93.50€/kg
Kantauri itsasoko mero zuria brasan	58.30€
Itsas sapo beltza brasan	49,50€
Bakailao trontzoa brasan piper berde pil-pilarekin	37,40€

Arrain guztiak arte-ikatzetan egiten dira eta baratxuri olio erre arinarekin ateratzen dira
Sasoi eta merkatuaren arabera, arrain gehiago iradokiko dira.

OKELA

Brasan egindako behi-zahar txuletoia	82,50€/kg
Behi-zahar azpizuna brasan	38,50€
Galiziako behi Frisiona zaharreko tartar-a	36,30€
Txekor muturrak bizkaitar erara	27,50€

Haragi gehiago proposatzen ditugu sasoiaren eta merkatuaren arabera.

Les sugerimos más carnes según temporada y mercado.

GURE POSTREAK

BRASAN EGINDAKO OGI-TORRADA HUR IZOZKIAREKIN Etxeko ogia baserriko behei esnearekin eta aromatikoak	12,10€
BRASAN EGINDAKO GAZTA TARTA Esne gozokia eta Idiazabal laskak	11,00€
TXOKOLATE KREMATSUA Menta eta bainila izozkia	12,10€
YUZU KREMA Txokolate zuria eta errromero izozkia	12,10€
BASERRIKO ARDI ESNEAZ EGINDAKO IZOZKI ERREA Ardi esne gozokia, irasagarra eta Idiazabal eta intxaur gaileta	11,00€
GATZATUA Baserriko ardi esneagaz eginda	9,90€
EULATEKO, NAFARROAKO, REMIRO IDIAZABAL GAZTA Irasagarria eta baserriko intxaurrak	11,00€

Prezio honeei % 10eko B.B.A. gehituko jake

Caserio Legina Goikoa z/g,
48195 Larrabetzu, Bizkaia

94 656 57 00

asador@hormaondo.com