Restaurante asador cerca de Bilbao con platos de temporada inolvidables

A escasos kilómetros de Bilbao, en el encantador municipio de Larrabetzu, se encuentra un oasis culinario que rinde homenaje a la madre naturaleza: el Restaurante Asador Horma Ondo. Un espacio único donde tradición y vanguardia se fusionan para dar vida a una experiencia gastronómica excepcional, basada en productos frescos de temporada y una pasión inquebrantable por la cocina.

Carta con platos de temporada en Bilbao

Olvídate de las cartas estáticas y los menús repetitivos. En Horma Ondo, la temporada marca el ritmo, dictando la composición de una carta viva y cambiante que se renueva con cada estación. Un viaje culinario a través del calendario que te invita a descubrir los sabores más auténticos de cada época del año.

Cocina vasca tradicional con un toque de autor

Déjate sorprender por las creaciones culinarias del restaurante de Mikel Bustinza. Un baile de texturas, sabores y aromas que te transportará a un universo de sensaciones inigualables. Degusta entrantes como las alcachofas confitadas con foie gras y vinagreta de trufa negra o las kokotxas de bacalao al pil pil con piparras. Continúa con un rodaballo salvaje a la brasa con salsa de cítricos o un chuletero de vaca vieja a la parrilla con patatas a lo pobre. Y para finalizar, un postre que ponga el broche de oro a tu experiencia, como la torrija caramelizada con helado de vainilla o la teja de chocolate con mousse de maracuyá.

La mejor cocina de temporada junto a Bilbao

En Horma Ondo, la cocina de temporada es la base de nuestra filosofía culinaria. Creemos que la naturaleza ofrece los mejores ingredientes en cada momento del año, y nuestra carta se renueva constantemente para aprovechar al máximo los productos frescos y de temporada.

¿En qué consiste la cocina de temporada?

La cocina de temporada se basa en utilizar productos frescos que se encuentran en su punto óptimo de maduración en cada época del año. Esto no solo significa que los platos son más sabrosos y saludables, sino que también son más sostenibles, ya que se reduce el impacto ambiental del transporte y la conservación de alimentos.

Ventajas de la cocina de temporada

• Sabores más intensos y auténticos: Los productos frescos de temporada tienen un sabor incomparable a los productos que han sido madurados artificialmente o que han pasado mucho tiempo almacenados.
• Mayor calidad nutricional: Los productos de temporada conservan sus nutrientes en mayor medida que los productos fuera de temporada.
• Sostenibilidad: La cocina de temporada es más sostenible que la cocina tradicional, ya que se reduce el consumo de energía y recursos naturales.
• Variedad: La cocina de temporada ofrece una gran variedad de platos diferentes a lo largo del año, lo que permite disfrutar de una experiencia gastronómica más rica y diversa.

¿Por qué es una de las mejores cocinas disponibles?

La cocina de temporada es una de las mejores cocinas disponibles por varias razones:

• Calidad: Los productos frescos de temporada son de la más alta calidad.
• Sabor: Los platos de temporada son más sabrosos que los platos elaborados con productos fuera de temporada.
• Salud: La cocina de temporada es más saludable que la cocina tradicional.
• Sostenibilidad: La cocina de temporada es más sostenible que la cocina tradicional.
• Variedad: La cocina de temporada ofrece una gran variedad de platos diferentes a lo largo del año.

Pescados de temporada de la costa de Vizcaya

• Rodaballo: Se encuentra en su mejor momento entre los meses de mayo y septiembre.
• Rape: Se puede disfrutar durante todo el año, pero su temporada alta es entre noviembre y marzo.
• Lenguado: Se recomienda consumirlo entre los meses de abril y octubre.
• Bacalao: Es un pescado que se puede consumir durante todo el año, pero su temporada alta es en invierno.
• Mero: Se encuentra en su mejor momento entre los meses de mayo y septiembre.

Verduras de temporada de los caseríos de Bizkaia

• Alcachofas: Se encuentran en su mejor momento entre los meses de noviembre y marzo.
• Espárragos: Se pueden disfrutar durante todo el año, pero su temporada alta es entre abril y junio.
• Pimientos: Se encuentran en su mejor momento entre los meses de julio y septiembre.
• Tomates: Se pueden disfrutar durante todo el año, pero su temporada alta es entre julio y septiembre.
• Calabacines: Se encuentran en su mejor momento entre los meses de junio y septiembre.

En Horma Ondo, te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única con nuestra cocina de temporada. Déjate sorprender por los sabores más frescos y auténticos de cada época del año.

Mucho más que un asador, un ambiente inigualable junto a Bilbao

Un espacio acogedor y con un ambiente familiar, donde te sentirás como en casa. Un servicio atento y profesional que se encargará de que tu experiencia sea memorable. Y una bodega selecta con una amplia variedad de vinos para maridar a la perfección con cada plato.Reserva tu mesa y prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Horma Ondo. Un restaurante asador cerca de Bilbao que te conquistará por su cocina de temporada, sus productos frescos y su ambiente cálido y acogedor.

Consulta disponibilidad para reservas y te responderemos

Prueba nuestros platos de temporada a solo 15 minutos de Bilbao

Horma Ondo se encuentra en Larrabetzu, a tan solo 15 minutos de Bilbao. Puedes llegar en coche o en autobús. No te quedes sin tu mesa y reserva con antelación y disfruta de una experiencia gastronómica única en un entorno incomparable.