Financial Times

My quest to find the oldest bit of steak in Basque Country

Deia

Un asador de Bizkaia, entre los mejores restaurantes de Europa

El Correo

El asador vizcaíno elegido entre los 25 mejores restaurantes ‘Casual Gourmet’ de Europa

about basque country.eus

Tim Hayward de FT, en un asador vasco en busca de la carne de «vaca vieja» más «vieja»