English
EspañolHASIERAKO
| Labanaz ebakitako ezkur-urdaiazpiko iberikoa. | 31.90€ |
| Brasan egindako Huelbako ganba freskoak. | 33.00€ |
| Ur irakinetan egindako baserriko arrautza, su egurretan egindako piper gorri, patata purea brasan eta trufa olioa. |
14.63€ |
| Onddoak brasan eta perigord saltsa | 33.00€ |
| Sasoiko barazkiak brasan urdaiazpiko saldarekin | 28.60€ |
| Txerrikume belarriak brasan eta bizkaitar saltsa | 27,50€ |
| Arbizuko txistorra brasan | 11,00€ |
ARRAINA
| Kantauri itsasoko erreboiloa brasan | 110,00€/Kg |
| Kantauri itsasoko bisigua brasan | 115.50€/kg |
| Kantauri itsasoko mero zuria brasan | 60.50€ |
| Itsas sapo beltza brasan | 49,50€ |
Arrain guztiak arte-ikatzetan egiten dira eta baratxuri olio erre arinarekin ateratzen dira
Sasoi eta merkatuaren arabera, arrain gehiago iradokiko dira.
OKELA
| Brasan egindako behi-zahar txuletoia | 82,50€/kg |
| Behi-zahar azpizuna brasan | 38,50€ |
| Galiziako behi Frisiona zaharreko tartar-a | 38,50€ |
| Txekor muturrak bizkaitar erara | 28,60€ |
Les sugerimos más carnes según temporada y mercado.
GURE POSTREAK
|
BRASAN EGINDAKO OGI-TORRADA HUR IZOZKIAREKIN |
12,10€ |
| BRASAN EGINDAKO GAZTA TARTA Esne gozokia eta Idiazabal laskak |
11,00€ |
|
TXOKOLATE KREMATSUA |
12,10€ |
|
YUZU KREMA |
12,10€ |
|
BASERRIKO ARDI ESNEAZ EGINDAKO IZOZKI ERREA |
11,00€ |
|
GATZATUA |
9,90€ |
|
EULATEKO, NAFARROAKO, REMIRO IDIAZABAL GAZTA |
11,00€ |
